LES FORCES DE L'ALGUE SOUS TOUTES SES FORMES !

Nous travaillons à donner à ces super légumes de la mer, la place qu’ils méritent dans nos assiettes.

Découvrez les iodés

NOS DÉS D'ALGUES BRETONNES
à poêler !

Nous avons imaginé une nouvelle façon de profiter de tous les bienfaits de ces super légumes : des dés d’algues !

En quelques minutes à la poêle, nos IO’DÉS dévoileront leur texture unique : un cœur moelleux et un extérieur croustillant. Les IO’DÉS vous feront rentrer dans l’univers gourmand des algues tout en vous apportant leurs valeurs nutritionnelles incomparables.

À base de Kombu Royal ou de Wakamé, ils trouveront leur place facilement dans tous vos plats. Avec des légumes, du poisson, de la viande, en salades, ou même à l’apéro, les IO’DÉS feront entrer toutes les forces et les saveurs de l’algue dans vos assiettes.

Avec ZALG, plus d’excuse pour ne pas en manger !

UNE RÉPONSE AUX ENJEUX DE L'ALIMENTATION D'AUJOURD'HUI ET DE DEMAIN

Algues bretonnes bio

Pas besoin d’aller au bout du monde, nos algues sont cultivées en Bretagne et sont issues de l’agriculture biologique

Un concentré d'umami

UMA- QUOI ? Umami on a dit ! La 5ème dimension du goût. Une envie d’y regoûter à coup sûr !

100% végétal

Et oui, 100% végétal et marin. Recette sans ajout d’animal caché, c’est promis !

Bon pour la planète

C’est l’aliment de culture le plus durable

BON POUR LE CORPS

Des super légumes pour faire le plein de minéraux, vitamines, fibres et protéines essentiels

Facile à cuisiner

À poêler en quelques minutes, leur croustillant épatera vos amis

Fabriqué en Bretagne

La Bretagne ça vous gagne ! Nous sommes restés à l’ouest pour élaborer nos produits

Notre savoir-faire

Nous sommes créateurs d’innovations nutritionnelles et gourmandes à base d’algues.

Afin de valoriser ces trésors de la mer encore méconnus, nous nous sommes lancés le défi de lever les freins à leur consommation en créant des produits gourmands et accessibles à tous !

En collaboration avec un chef étoilé, nous avons mis au point une technique de préparation unique. Tout en conservant leurs propriétés nutritionnelles et organoleptiques, nous créons différentes formes allant du dé aux allumettes, en passant par des tranches et des galettes.

Nos produits sont une solution simple et innovante pour répondre aux exigences actuelles d’une alimentation saine, gourmande et durable.

Nos recettes

Nos super légumes ont le pouvoir de s’associer partout. Ils vous permettront des accords audacieux qui épateront tous les palais.

À vous de jouer !

Pourquoi manger des algues ?

LE SAVIEZ-VOUS ?

LE VÉGÉTAL DE CULTURE LE PLUS DURABLE !

900L

C’est la quantité d’eau nécessaire pour produire 1kg de Soja*

* source : “Water Footprint Network”

0L

C’est la quantité d’eau nécessaire pour produire 1kg d’algues

DES QUALITÉS NUTRITIONNELLES SUPÉRIEURES AUX LÉGUMES TERRESTRES

Des fibres

Elles facilitent la digestion et augmentent le sentiment de satiété. Leur présence importante dans les algues contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires, ainsi qu’au contrôle du diabète de type 2.

Des minéraux et des oligo-éléments

Les algues sont d’excellentes sources de magnésium et de calcium. Elles contiennent aussi du cuivre, du fer, du manganèse, du phosphore et du zinc. Leur teneur en iode est recherchée dans l’alimentation des femmes enceintes.

Des vitamines et des protéines

Les algues sont sources de vitamines A, B2, B9, C, K. Leur teneur en protéines en protéine est valirable selon les espèces, de 8% à 47% de la matière sèche.

Pauvres en lipides et peu caloriques

Les algues sont pauvres en lipides (2% en moyenne) et sont faiblement caloriques (20 à 45 kcal/100g d’algue fraiche).

UN GOÛT UNIQUE

SANS LE SAVOIR L'UMAMI EST LE PREMIER GOÛT QUE VOUS AVEZ PERÇU !

Ce goût existe dans le liquide amniotique, nous le percevons avant même de venir au monde !

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#MANGEZDESZALG
Pssssst les amis, vous aviez vu
que Zalg à l’envers, cela donne
« Glaz » ? Comme la couleur de la
mer en Breton ! Du bleu, du
vert et du gris, bref la mer !

RESTAURATEUR OU DISTRIBUTEUR ?

Vous souhaitez goûter nos produits, les mettre à la carte de votre restaurant, nous distribuer ou simplement échanger ?

Nous sommes à votre écoute 🤗

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