LES FORCES DE L'ALGUE SOUS TOUTES SES FORMES !

Nous créons des innovations culinaires uniques au monde à base de macroalgues cultivées en Bretagne.

Nos produits

Innovants, pratiques et sains, nos produits sont une invitation gourmande au monde des algues.

Préparés sous forme de dés ou de plaques à partir d’algues cultivées au large des côtes Bretonnes, nos légumes de la mer se cuisinent en quelques minutes tout en conservant leur forme d’origine.

Facile
à cuisiner
100%
végétal
Algues cultivées
en Bretagne
Ressource
durable
Riche
en nutriments
Fabriqué
en Bretagne

Nos inspirations

Un nouveau champ des possibles s’offre à vous dans
l’utilisation de l’algue en cuisine.

Notre savoir-faire

En collaboration avec une équipe de chefs et des biologistes marins, nous avons développé un savoir-faire unique afin de donner aux algues la place qu’elles méritent dans nos assiettes.

Nos produits sont une solution simple et innovante pour répondre aux exigences actuelles d’une alimentation saine, gourmande et durable.

POURQUOI MANGER DES ALGUES ?

Une palette aromatique exceptionnelle

  • Les algues vous emmèneront vers des saveurs végétales, d’herbes fraîches, d’oseille et d’épinard jusqu’à leur univers iodé avec des notes de poisson grillé et de crustacé.

  • Elles feront également entrer vos plats dans la 5e dimension du goût : l’umami. Alliance parfaite entre équilibre et profondeur, c’est une saveur réconfortante et enveloppante qui dure en bouche.

Le saviez-vous ?

L’umami est un des premiers goûts que nous percevons !

L’acide aminé à l’origine de cette saveur est présent en quantité dans le liquide amniotique. Nous en faisons l’expérience avant même de venir au monde !

LE VÉGÉTAL DE CULTURE LE PLUS DURABLE !

  • Les algues n’ont pas besoin d’eau douce, ni d’engrais ou d’intrants extérieurs pour pousser.

  • Elles séquestrent naturellement le carbone et contribuent à atténuer les effets de l’acidification des océans.

  • Elles sont un refuge pour les espèces de l’écosystème environnant.

Le saviez-vous ?

Des études récentes ont démontré qu’un hectare de culture d’algue pouvait capter jusqu’à 3 fois plus de CO2 qu’un hectare de forêt !

DES QUALITÉS NUTRITIONNELLES SUPÉRIEURES AUX LÉGUMES TERRESTRES

  • Les algues sont riches en minéraux et oligo-éléments comme le calcium, le magnésium ou l’iode. Elles sont également une source importante de vitamines et de protéines.

  • Riches en fibres, elles facilitent la digestion et augmentent le sentiment de satiété.

  • Autre avantage nutritionnel, les algues sont pauvres en lipide et peu calorique.

Le saviez-vous ?

Les Japonais consomment 8kg d’algue
par an et par habitant !

C’est l’équivalent de notre
consommation de salade en France.

ils parlent de nous

Un savoir-faire primé

Nos produits ont été récompensés dans de nombreux concours d’innovation en France et à l’international. Les algues sont une solution aux enjeux environnementaux auxquels nous faisons face. Nous travaillons à les valoriser dans notre alimentation à travers la création de nouveaux usages, pratiques et gourmands.